【烟台】干锅贻贝
“随时能看到的贻贝,最简单的烹饪手法往往是最美的味道。本地人最常用的是水煮,而我家喜欢干锅煮,鲜美的汤汁不会流失,真的很过瘾。贻贝是驰名中外的海产珍品。其肉味鲜美,营养丰富,干品含蛋白质53.5%、脂肪6.9%、糖类17.6%、无机盐8.6%,以及各种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸。《本草纲目》中记载贻贝有治疗虚劳伤惫、精血衰少、吐血久痢、肠鸣腰痛等功能。”
所属分类:
热菜
家常菜
中式宴请
【烟台】干锅贻贝的做法
【烟台】干锅贻贝的烹饪技巧
1、贻贝煮好后会出很多水,所以不要担心会烧坏锅。2、一定要记得打开锅盖看看,一开口就捞出来,煮的时间长了肉质变老就不好吃了。3、如果贻贝量少记得要添加少许清水煮,如果量多不用加水直接煮就可以了。 -使用的厨具:煮锅
【烟台】干锅贻贝的相关推荐
查看更多评论
扫码下载凯哥菜谱app
帮助你快速搞定一桌菜
评论
发表评论,你需要 登录 或 注册
发表评论